Conservazione del gelato artigianale

Lo sapevi che ognuno dei gusti di gelato di nostra produzione ha delle caratteristiche specifiche?

 I nostri gusti possono essere morbidi, cremosi o compatti, e sono ottenuti attraverso la scelta di ingredienti freschi, la mantecazione e la gelatura del prodotto, e la conservazione deve essere a temperature adeguate.

  Da Gelatami riteniamo fondamentale che il gelato sia sempre un’esperienza unica e deliziosa, e a tal fine la sua corretta conservazione è essenziale per mantenerne freschezza e qualità.

Ecco alcuni dei nostri consigli e suggerimenti per come conservare al meglio il tuo gelato artigianale:

Temperatura: Da Gelatami, il gelato è conservato a -12°C, una temperatura che assicura la perfetta cremosità per un consumo ideale entro 24-48 ore. 

A casa, mantenere questa temperatura può essere una sfida, ma mirare a -18°C nel tuo freezer domestico è il modo migliore per avvicinarsi all'ideale.

 Contenitore: Il nostro gelato viene consegnato in un contenitore specifico, studiato apposta per garantirne una conservazione ideale, mantenendo la temperatura ideale per 45 minuti.

Assicurati di chiudere bene il coperchio per evitare che l'aria penetri e causi la formazione di cristalli di ghiaccio. 

Isolamento: Se conservi il gelato in freezer insieme ad altri alimenti, cerca di mantenerlo in un'area isolata o separata per evitare che assorba odori indesiderati.

Rimozione dal Freezer: Quando è il momento di servire il gelato, è importante rimuoverlo dal freezer e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per una decina di minuti. Questo permette al gelato di ammorbidirsi leggermente, rendendolo più facile da servire e con una consistenza più cremosa.

Evita di rimuovere e rimettere il gelato nel freezer frequentemente, poiché questo ne altera le caratteristiche.

 Consumo : Per un'esperienza ottimale, il gelato artigianale ha una durata di conservazione limitata. Si consiglia di consumarlo entro 1/2 settimane per garantire la massima freschezza e qualità, anche se può durare 3-4 mesi.

 In sintesi, un gelato artigianale è una prelibatezza delicata, quindi seguirne correttamente le istruzioni di conservazione assicurerà che possa essere gustato al meglio.